淘宝运营食品类的商家操作项目-销售月饼

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我们讲过很多淘宝店铺运营的操作案例，今天给大家带来淘宝运营食品类的商家操作项目-销售月饼。

一、项目背景

在淘宝销售食品类的东西说简单也简单，说难也难，因为目前人们比较遵循品牌效益，像三只松鼠、良品铺子这样的店铺在淘宝已经有了比较稳固的地位，再去争夺他们的市场几乎是不可能的事情。

但是买家对于店铺的忠诚度并不是特别高，因为这年头被网红带火的食品太多，人们都是哪家好吃去哪家买，或者是跟风，所以做食品销售也确实需要一些经验。

根据我们的研究和摸索，中秋月饼是一个非常不错的销售类别，为什么呢？中秋节是我们的传统节日，这个节日在我们国人心中还是比较重要的，从月饼衍发出来的月饼礼盒项目也是非常火爆。

目前月饼市场也是被众多大佬级别的卖家占领的，像美心、广州酒家等等，所以再去操作月饼项目，我们是不可能硬拼的，拼也拼不过，那么就只能走个性化。

二、个性化

1、包装

如果你是走线上销售，那么礼盒设计就比较重要了。如果走的是平价路线，可以做一些红色的、比较喜庆的礼盒，这样成本较低，但是这样弄就没有了个性，没有溢价的空间。

那么包装的主题最好就要顺应潮流，如果实力强可以和一些ip合作，推出联合款的包装，这样可以吸引到这些ip的粉丝。

如果没有钱没有实力，那么别担心，这几年国潮大兴，我们在包装方面可以参考一下传统元素，比如说一些财神、莲花、字体、脸谱等等带有浓浓中国风的元素，再结合上月饼，一般来说还是很个性新颖的。

2、口味

目前市场上的传统月饼口味以及满足不了众多国人挑剔的口味了，所以我们在操作这个项目就不要走传统口味路线，做卖家的当然是要满足顾客的需求为主。所以一些比较流行、新潮的口味就加入到了月饼里面。

如何搜集这些口味的信息呢？可以多关注社交软件如微博、推特、脸书等热点还有短视频平台网红热点。一般网红带货能力都是很强的，我们顺着潮流走就行。

月饼除了传统的蛋黄莲蓉、五仁等传统口味，新增了奶黄流心、冰皮、燕窝等。加入这些网红口味最主要的就是提高了产品的溢价能力。

3、服务

现在很多食品商家在销售食品本身的同时还推出了很多新的东西和服务，比

如说奥利奥的音乐盒，咬一口饼干换一首歌，作为礼物来说是非常新颖有趣的。

那么针对团队送礼的话，一定要大气一些，一般都是定制的产品。举个例子，如果是公司定制，那么这个公司所要的商品包装肯定是宣传公司的企业文化，所以推出定制公司 logo 及文化的服务可以使产品价值更高以外，还可以增加服务亮点。

现在在淘宝销售东西并不怕竞争大，而是怕没创新没个性，如果你的产品可以达到我说的这些，那么还是具有一定的竞争力的。